餐厅在国庆节没有假期也没有三倍工资的行为，可能会给您带来以下法律风险：1.诉讼时效风险：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。例如，您在今年国庆节被安排工作且未获得三倍工资，如果您在一年后才想起维权并申请仲裁，就可能因为超过时效而无法获得法律的支持。2.经济损失风险：您可能会损失国庆节应得的三倍工资。比如您的月工资为5000元，国庆节工作3天，按照三倍工资计算，您应得的额外工资为5000÷21.75×3×3≈2069元，如果餐厅不支付，您就会遭受这笔经济损失。
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餐厅在国庆节安排员工工作却不支付三倍工资的行为，其违法性可以从以下法律依据进行分析：法律依据为《中华人民共和国劳动法》第四十四条，该条规定：“有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。”国庆节属于法定节假日，餐厅作为用人单位，在国庆节安排员工工作，就应当按照上述法律规定支付三倍工资。商店经理所说的“在国庆节可以找到三倍工资的文件”也印证了这一法律规定的存在。因此，餐厅在国庆节没有假期且不支付三倍工资的行为不符合该法律规定，是违法的。
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餐厅在国庆节没有假期也没有三倍工资的处理，可能会受到以下特殊情况或例外情形的影响：1.用人单位经劳动行政部门批准实行特殊工时制度：若餐厅因生产特点不能实行标准工时制度，经劳动行政部门批准实行了其他工作和休息办法，比如综合计算工时工作制或不定时工作制，那么其国庆节的工作安排和工资支付可能会与标准工时制度下有所不同。例如，综合计算工时工作制下，在综合计算周期内，某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间，超过部分应视为延长工作时间并按劳动法的规定支付报酬。2.用人单位与劳动者协商一致安排补休：如果餐厅与您协商一致，在国庆节安排您工作后，为您安排了相应的补休，且您同意这种安排而不要求支付三倍工资，那么这种情况可能不构成违法。但需要注意的是，法定休假日安排劳动者工作的，一般不能以补休代替支付三倍工资，只有休息日安排劳动者工作可以安排补休而不支付加班工资。
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在面对餐厅在国庆节没有假期也没有三倍工资的情况时，要避免以下常见的错误操作行为：1.不保留证据：有些员工可能觉得事情不大，没有及时保留劳动合同、考勤记录、工资条等证据，导致后续维权时无法证明自己的主张，这是非常错误的。2.采取过激行为：部分员工可能会与餐厅发生激烈冲突，如罢工、闹事等，这种过激行为不仅无法解决问题，还可能违反法律法规，给自己带来不必要的麻烦。3.超过维权时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果超过这个时效，可能会丧失胜诉权，所以要及时维权。如果您不小心出现了上述错误操作，或者对维权流程不熟悉，建议您进一步向我们咨询。

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